节食减重可取吗？长轻健康营养师给你专业解答

说到减重这件事，大家想到的第一种方法一定是节食，但真正通过节食能够达到减重目的的人可以说少之又少，用身边的朋友举例，要么大家听说谁在减重，说着说着就没消息了。要么就是饭倒少吃了很多，但从未见过她瘦下来了。

长轻健康的专家表示，许多人尝试减重，会先从节食开始执行，在短时间内，体重就能下降两三公斤，见效明显。但这种减重方式很容易碰到天花板，减着减着就减不动了，而且一旦饮食恢复正常，体重就会恢复到原来的水平，而且还很有可能超过原来的体重，这是一种常见的现象，也是最让大家苦恼的。

关于节食遭遇减重天花板这件事，长轻健康表示，众所周知，人体的体重有个稳定点。如果长期处于节能模式，那么身体平均代谢率就会下降15%，因此饮食恢复正常后，反而热量容易超标，一旦时间拉长，体重虽然明显下降，但也会伴随肌肉流失，反而变成易胖体质。

那么，我们该如何突破节食减重的天花板呢？

首先，我们要明确一件事，当我们的体重降到一定程度，身体防御机制将愈来愈强，为了防止生命危险，体重会维持一定水平，无法再下降。另一方面，身体代谢蛋白质、糖类、脂肪，需要足够的维生素和矿物质当作辅酶，能量代谢才会是正常，如果一天摄入热量过低，所需的维生素和矿物质就会缺乏，导致代谢率持续下降，反而瘦不下去了。

此外，营养均衡也是我们突破节食减重天花板的重要因素，如果减重只吃特定种类食物，极有可能造成营养素不足，尤其减重族群将碳水化合物视为复胖元凶，对此，长轻提醒大家，全谷类其实是B群的主要来源之一。虽然保健食品能够补充营养缺乏，但还是与天然食材摄取有所差异，建议保健食品当作辅助为佳。

身体储存能量的形式主要有两种，一是肌肉和肝脏中的糖原；二是脂肪。肌肉占比越高，储存糖原的能力就越好。糖原是紧急使用的能量来源，像是运动前30分钟，大部分以消耗糖原居多，因此储存能量多是脂肪为主。

减重速度不要求快，因为身体没办法短时间接受剧烈变化，因为速度越快，身体的防御机制越强，也就越容易遇到瓶颈，导致失去信心，难以坚持。长轻建议每周以0.5至1公斤的速度下降，让身体能够保持恒定。

长轻健康的专家还提到，除了正确的控制饮食之外，正确的运动也是很关键的。减脂关键在于运动时间的长度，一定要找到能够持续30分钟以上的有氧运动，建议可以快走跑步机为主，上调坡度4至6度，喘到还可以讲话的运动强度才足够。大家也可以增加肌肉量的运动，执行减重计划遇到停滞期，可以适度增加肌肉训练，建议以大肌群训练为主，包括深蹲、棒式等，尤其停滞期更应改变身体适应性。

减重可能是很多人的诉求，但如何轻松且健康的减重一定是大家要寻找的解决方案。

长轻健康作为倡导轻松瘦身的创新实践机构，针对新的健康管理诉求，长轻健康带来了新的解决方案。长轻健康以线上签约形式，通过饮食、运动、睡眠、心理、激励管理等科学维度激活人体细胞特定功能，达到不节食、少运动、改善饮食结构，可以帮助大家健康且轻松的达到减重的效果。

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