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牛腩是什么部位的牛肉？牛肋条和牛腩哪个适合炖着吃为什么？

2023-03-10 10:22:30 来源：道客百科

牛腩是什么部位的牛肉?

牛腩是一个统称,并不是指某个部位,牛腩指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,如果要按部位区分的话,牛身上很多部位都能被称为牛腩。

牛肋条和牛腩哪个适合炖着吃?

牛腩是是牛腹部靠近肋骨处的肌肉，这些部位牛腩最适合制作萝卜炖牛腩，是日常食用最多的食物，而牛肋条是肋骨上的肉，韧性更高。

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